发布时间：2025-09-28 12:43 | 来源：汕头信息港网 | 浏览：1240次
国庆中秋假期，北京市文化和旅游局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特征文旅举动，并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮水玩法，推出了系列主题文旅路线，为8天小长假送上都城“文旅年夜餐”。换言之，国庆中秋假期，北京市文化和游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特色文旅活动，并精选京郊微度假、工业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮水弄法，推出了系列主题文旅线路，为8天小长假送上首都“文旅大餐”。--> 主题文旅线路 【重温峥嵘光阴】 从卢沟桥的滚滚硝烟到平西根据地的嘹亮红歌，北京这片热土上，雕刻着不平的精神。北京市文化以及游览局精心梳理乡村落红色影象，串联起那些承载着...。--> 主题文旅路线 【重温峥嵘光阴】 从卢沟桥的滔滔硝烟到平西根据地的洪亮红歌，北京这片热土上，雕刻着没有屈的精神。以是，《中国旧事周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国往事周刊》杂志 1935年年底，一个冬季的下战书，林徽因已经正在梁思成的办公室连续工作三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜考察了孔庙修建群，并沿胶济铁路程经历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧旷野的“文化宝贝”。返来后，有年夜批案头事情。现在，里间只要她一个人，窗户恰好能够俯瞰天安门的院子。 “现在是五点三非常。夜幕...。北京市文化和游览局精心梳理城市红色影象，串联起那些承载着动摇信奉的红色地标，推出10条热血沸腾的赤色主题游路线。特别是，中新社布鲁塞尔9月26日电 (记者 德永健)比利时政府26日通报，今年8月下旬发生的大肠杆菌感染事变共造成9人出生，污染源“最有年夜概”是生牛肉馅。 据比利时联邦食物链平安局当日公布的公告，比利时卫生、食物、钻研机构等部分对于感染事情进行了片面调查。受样本缺失影响，考察无奈下定论，但认为污染源“最有可能”是生牛肉馅。 布通告意，这次感化事情涉及全比11家养老院，以致70多人感染大肠杆菌，其中9人去世...。 线路1：老城胡同的白色记忆 佟麟阁路→北京鲁迅博物馆→赵登禹路→什刹海(梅兰芳思念馆、郭沫若新居、宋庆龄故居)→张自忠路 线路2：京西山水的红色足迹 百望山(黑山扈战役缅怀园)→齐物潭→贝家花园→平西情报联系站 线路3：京东平原的纯粹战硝烟 南彩银杏园→北京国内鲜花港→北京焦庄户纯粹战遗迹缅怀馆→舞彩浅山滨水国家登山步道 线路4：大运河边的红色文脉 中国民兵兵器装备排列馆→“三庙一塔”景区→赵登禹大巷→城市绿心森林公园(北京艺术中间、北都门会图书馆、北京年夜运河博物馆)→北京打扮学院通州校区 路线5：喷鼻山脚下的热血青春 北坞公园(北坞侵华日军碉堡)→国家动物园(一二·九思念亭)→香山革命眷念馆 线路6：奥园片区的红色展览 奥林匹克公园(国度运动场、国家游泳核心)→中国共产党历史展览馆→奥林匹克丛林公园 线路7：卢沟桥畔的抗日烽火 中国群众抗日战争怀念馆→卢沟桥横蛮游览区(卢沟桥、宛平古城、中国国民抗日战争纪念雕塑园、卢沟桥夜景)→长辛店国潮街区→二七厂1897科创城 路线8：冀东山谷的成功军号 平谷冀东抗日把柄地原址→京东年夜峡谷→鱼子山抗日安详纪念馆→红谷冀东抗战党史教诲基地 路线9：平西深山的红歌嘹亮 水峪村落→王家台义士陵园→不共产党就不新中国怀念馆→红色马安 路线10：白色片子的流金光阴 中国现代文学馆→京顺园公园→中国铁道博物馆(东郊展馆)→中国电影博物馆 【解密产业美学】 北京市文化和游览局联合北京市经济和信息化局，推出 “感触年夜国智造之美，解锁硬核产业美学”产业科技主题游路线。路线带您探秘中关村落的AI翻新浪潮、见证航天卫星的星辰征途、触摸百年老字号的匠心传承、体验智能工场的澎湃脉动、漫游数字艺术的奇幻天下。 看AI数字艺术展，嗨玩迷信城 路线点位： 海淀三山五园文化艺术中心→中关村落国家自主创新树模区展现中心→中关村落科学城(海淀区)布局展览馆→壹美美术馆 “触摸”第一颗天然卫星，探秘百年铁路 线路点位： 都会年夜脑展示体验核心→中国航天北京卫星创造厂→京张铁路遗址公园(京张清华园博物馆)→北京航空航天博物馆 见证76秒造车，玩起色器人主题餐厅 线路点位： 阿斯利康聪明医疗创新核心→机器人年夜天下(机械人焰究所)→中粮可口可乐(北京)博物馆→小米汽车工场 看景泰蓝点蓝，开一回铛铛车 路线点位： 北京市搪瓷厂(中国景泰蓝艺术博物馆)→北京公交馆→北京汽车博物馆→北京考古遗迹博物馆(年夜葆台西汉墓遗迹) 致敬迷信先驱，漫游北京中轴线 线路点位： 中国迷信家博物馆→中国迷信技术馆→中国工艺美术馆→北京奥园City街 打卡巨年夜片子环幕，夜游亮马河 线路点位： 中国电影博物馆→电通创意广场→798·751园区→亮马河国内风情水岸(夜游) 逛文创小镇，拍超美照片 路线点位： 越界向阳里→惠通时期广场→西店 记 忆 FunsTown→E50PARK(491空间) 登首钢高炉，玩XR科幻 路线点位： 首钢园(Soreal科幻乐园)→北京燕京八绝博物馆→石景山区石刻博物馆(田义墓)→法海寺壁画艺术馆 看越野车智造，品二锅头醇香 路线点位： 中国航空博物馆→北汽越野车智能工场→北京二锅头酒博物馆 做北冰洋汽水，尝同仁堂“熬夜水” 路线点位： 北冰洋义利园区→三元牛奶工场体验基地→同仁堂知嘛安康零号店 【乐享热情赛事】 国庆中秋“双节”邻近，2025中国网球公然赛和WTT天下乒乓球年夜满贯赛也曾经经开赛。北京市文明以及游览局连系赛事，经心推出了8条“随着赛事游北京”路线。 2025中国网球公开赛于9月14日至10月5日在北京举办，这是亚洲首个高出三周的综合网球赛事。包括辛纳、萨巴伦卡在内的14位年夜满贯冠军以及5位曾经登顶天下第一的网球活动员将以及热情的观众一起生机退场。 路线1：网球+艺术园区的贪图之旅 路程：旭日合生汇→向阳公园→798艺术区(超现场)→国度网球核心(赛场) 路线2：网球+北都门会副中间年夜运河的活力之旅 行程：北都城市副中心三年夜野蛮设备(北京都会图书馆、北京年夜运河博物馆、北京艺术中央)→首开通州万象汇(超现场)→大运河蛮横游览景区北区→年夜运河文化游览景区中区运河西岸(超现场) 路线3：网球+葡萄酒庄的浪漫之旅 路程：韩建美术馆→北京开创奥特莱斯(超现场)→莱恩堡都会营地 线路4：网球+雁栖山水的故乡之旅 2日游路程： 第一天：雁栖岛→雁栖酒店→雁栖湖→日出西方凯宾斯基旅店 第二天：慕田峪长城→瓦美术馆→瓦厂旅店→禧宝露文化核心 WTT中国年夜满贯2025于9月25日至10月5日在北京石景山区首钢园举行。大满贯是WTT赛事系统中级别最高的系列赛，冠军得主可获得与奥运会、世锦赛并列的2000点天下排名积分。 路线1：乒乓+历史文明街区的探寻之旅 路程：形式口历史文化街区→功碑阁→首钢园(年夜满贯主题公园、首钢短道速滑馆、首钢冰球馆、首钢花滑馆)→六工汇 线路2：乒乓+亲子游乐的巧妙之旅 行程：首钢园→石景山游乐土→老山乡村落休闲公园→郎园Park 线路3：乒乓+园林+考古的穿梭之旅 2日游路程：第一天：首钢园→北京园博园→中国园林博物馆 第二天：卢沟桥野蛮游览区→北京考古遗迹博物馆(年夜葆台西汉墓遗址)→“栋能魔王”运动公园 线路4：乒乓+古寺钟声的反响之旅 2日游行程： 第一天：潭柘寺→檀谷·慢闪公园→戒台寺景区 次日：首钢园→八年夜处公园 【值患上一住的民宿】 北京市文化和游览局还推出了“民宿+”微度假产品，农事体验、不雅星课堂、非遗手作……让民宿成为你的京郊微度假目标地，一站式体验秋天乡居兴趣。 “民宿+户外”觅野趣 暖唐·欢喜：国庆中秋假期期间，平易近宿推出“匠心智趣之旅”“故乡野趣之旅”两年夜主题流动，将轻户外与文明体验奇妙融合。 地址：通州区台湖镇唐年夜庄村落128号 年夜树与猫：民宿由10个各具特色的院子构成，计划灵感与猫无关。依靠周边长城与花海资本，打造轻松的山野轻户外体验。 地址：延庆区四海镇年夜吉祥村落猫公馆 伴山土店儿：平易近宿以“伴山梯田丰登节”为主题，将轻户外与农事体验结合。地址：门头沟区雁翅镇黄土贵村落 “民宿+非遗”承匠心 修德谷：以“传统文明沉迷式体验”为核心，邀旅客解锁慢节奏的非遗时光。 地点：房山区河北镇半壁店村落村落委会西800米 原乡里：将“长城野蛮”与“非遗民俗”巧妙结合，白日长城游览，民宿内亲手制作非遗叫花鸡。 地点：延庆区井庄镇三司村落2区127号 马捌家·运河仙草乐园：把非遗与亲子相融合，香囊手作、创意发卡、驱蚊水，每一步都能培养孩子的烦躁以及设想力。 地点：通州区西集镇老庄户村落 后院Rareyard：国庆中秋假期期间，白虎涧与溜石港两处院子给孩子准备了非遗漆扇与手工DIY，入住客人可免费参加。 地址：昌平区后二路后院驿站 “民宿+采摘”寻美味 老友季：国庆中秋假期期间，民宿经心策划了“乡野寻秋月，月下话团圆”主题活动，约请游客在乡野间刨红薯、割水稻，解锁国庆中秋“双节”的共同兴趣，气氛感直接拉满。 地点：密云区西翁庄镇金叵罗村落46号 小溪嘟嘟：国庆中秋假期期间，乐园每一天都会为孩子举行特征互动活动，比如上山采蘑菇、林下捡鸡蛋、泥巴烤炸蛋……让孩子在活动中紧密大天然，感觉采摘乐趣。 地点：延庆区四海镇黑汉岭村落 向北：国庆中秋假期时期，民宿为入住的游客奉上专属福利：可收费前往周边的慢光阴境休闲农场采摘5斤应季蔬菜瓜果。 地点：通州区西集镇沙古堆村落188号 “民宿+赏月”品浪漫 南山云居：能够在平易近宿内品味菊花宴。把美食与夜晚观星弄月串成一场有温度的假期。 地点：房山区河北镇他窖村落103号 圣水莲庭：民宿内有禅修课堂，一盏禅茶、一缕木喷鼻，把“自然、清净、安宁、愉悦”落进每次呼吸。国庆时期还筹备了专属游玩攻略、特色户外徒步举动，探秘旧道胜景，赏山河远阔。 地点：房山区韩村落河镇圣水峪路圣水峪太湖10区2号 (更多“民宿+”微度假产物活动信息，可以正在“文旅北京”微信公众号检查) 【骑行看金秋季景色致】 骑行不是繁杂的位移，是与风的对于话、与路的共舞。当双脚踏上踏板，天下便成为了你的跑道。车辙延利益，藏着都会未见的角落与山野未名的芳喷鼻。北京市文明以及旅游局推出了10条骑行路线，带你品味金秋丰收的滋味。 路线1:新首钢年夜桥-戒台寺-潭柘寺-Snow peak咖啡馆，约37公里 路线2：云居寺-周张路-张坊镇-七渡-咖又咖啡-十渡，约26公里 路线3：HK咖啡-漕运码头-运河左岸-通清路，约44千米 路线4：焦庄户纯粹战纪念馆-欧菲堡国际酒庄-鲜花港-GHOST·咖啡商店，约40千米 路线5：辛庄村落-下苑村落-真顺艺术小镇-7 SEVENING COFFEE咖啡，约12公里 路线6：永兴河湿地公园-Amorever永慕花园咖啡-永定河绿色港湾-万亩梨园，约46公里 路线7：雁栖湖P9停车场-红螺寺景区-栗花溪谷-苇店村落-慕田峪长城景区-懿嘉咖啡(慕田峪店)，约26公里 路线8：黄松峪-刁窝村落-鱼子山村落-与子山隐咖啡-南山村，约38公里 路线9：云佛山滑雪场-飞鸟与鸣虫面包咖啡店-白河大桥-不老屯，约47千米 路线10：岔路村-石峡村落-石光咖啡-里炮村，约20公里 【遨游多彩乡村落】 北京市野蛮以及游览局以“遨游京郊，多彩乡居”为主题，针对于亲子探索、户外活力、康养休闲三大市场，串连都会景致、农事活动、地道美食、特征住宿等资源，打造10条特征化佳构村落庄游览路线，满足市平易近游客假日京郊休闲度假需求。 4条户外农村落路线 门头沟区水峪嘴村落 游玩路线：京西旧道风光区-马致远故舍-山家咖啡-特色民宿-神泉峡风光区 昌平区下苑村落 游玩路线：骑行大本营-文化广场-辛庄阛阓-静之湖枫林溪谷 年夜兴区半壁店村落 游玩路线：团河行宫-泓文博雅艺术馆制喷鼻体验-特色民宿-呀路古热动员物园-北京家养动物园 怀柔区北沟村落 顽耍路线：慕田峪长城-北旮旯涮肉-特色住宿-北沟村爬山步道 2条康养乡村落路线 平谷区玻璃台村 玩耍路线：玻璃台一线天-特色玻璃宴-特色民宿-京东石林峡景区 延庆区三司村落 顽耍线路：三司长城遗迹-shua’r空间长城生活体验馆-特征民宿-燕羽山 4条亲子主题路线 房山区黄山店村落 游玩线路：坡峰岭-红色背篓餐饮部-特征民宿-幽岚山童话森林 通州区唐年夜庄村落 游玩路线：木作博物馆-中国金鱼文明艺术馆-邪术餐厅-特征民宿-北京环球影城 顺义区焦庄户村落 玩耍线路：隧道战博物馆-分享农场寻宝-特征平易近宿-舞彩浅山徒步 密云区金叵罗村落 玩耍线路：果壳里的世界-金叵罗贡米打包饭-特色民宿-飞鸟与鸣虫农场 假期必玩榜单 【能够去看的年夜戏】 10月1日至8日，全市已经开票营业性演出364台2102场，将带来一场场难忘的视听盛宴，充分彰显北京打造“演艺之都”的资源上风与市场活力。 ●祖国，我为你歌颂——国度年夜剧场2025国庆音乐会 演出地址：国家年夜剧场音乐厅 演出时间：10月1日 ●“永久的施特劳斯”维也纳童声合唱团音乐会 演出所在：国家年夜剧场音乐厅 演出时间：10月2日至3日 ●“和乐沐清辉”中央民族乐团中秋节音乐会 演出所在：国家年夜剧院音乐厅 演出时间：10月6日 ●“阿丽娜以及她的朋友们”国际芭蕾明星荟萃 演出地点：国度年夜剧场歌剧院 演出时间：10月6日至7日 ●话剧《雷雨》 演出地点：北京国内戏剧中央·曹禺剧场 扮演时间：10月1日至2日和4日至7日 ●话剧《哈姆雷特》 演出地点：都城剧场 演出时候：10月1日至5日以及7日至8日 ●舞剧《永乐未央》 演出地点：北京保利剧场 演出时辰：10月3日至5日 ●京剧《锁麟囊》 演出地址：长安大戏院 表演时候：10月1日 ●儿童剧《西纪行》(第二部) 表演所在：中国儿童戏院 上演时间：10月1日至8日 ●儿童剧《“谜”人的三星堆》 演出地址：南锣剧场 演出时间：10月1日至8日 ●音乐剧《芳华之歌》 演出地点：北京天桥艺术核心年夜剧院 演出光阴：10月3日至5日 ●北京曲剧《茶室》国庆节特地版 演出地址：北京展览馆剧场 上演时间：10月5日 ●舞剧《卡门》 演出地址：天桥剧场 演出时候：10月6日至8日 ●南方昆曲剧院迎国庆典范剧目演唱会 演出地点：梅兰芳年夜剧院小剧场 上演光阴：10月1日至2日 ●情况式悬疑剧场《朱莉小姐》 演出地址：繁星戏剧村情况式悬疑剧场 演出时辰：10月1日至8日 ●“秋江花月夜”中国播送平易近族乐团中秋专场音乐会 演出地点：北京音乐厅 上演时光：10月6日 ●独角音乐喜剧《求婚女王》 演出地点：开心麻花A66剧场 演出时间：10月1日至8日 ●儿童剧《海底小横队在中国》之远古大冒险 演出地址：中国木偶剧院卡酷剧场 演出光阴：10月7日至8日 ●张碧晨“爱的史诗”2025交响限制演唱会 表演地址：华熙LIVE·五棵松 演出时间：10月2日 ●韩红2025“我想成为你”演唱会 表演地点：华熙LIVE·五棵松 演出时间：10月7日 ●国韵中秋 图颂欢歌——中秋歌会 上演所在：国图艺术中心 演出时间：10月6日 ●2025张艺兴“大帆海5·美猴王 闹天宫”演唱会 演出地址：国家运动场 扮演时间：10月6日至7日 ●“乱世华章”北京交响乐团音乐会 演出地点：北京艺术中心音乐厅 演出时光：10月1日 ●音乐剧《战争与以及平》 演出地点：北京艺术中间歌剧院 表演时候：10月1日至6日 ●话剧《傲慢与偏偏见》 演出地址：北京艺术中心戏戏院 演出光阴：10月2日至7日 ●“时空琴侠录”北京民族乐团音乐会 演出地点：北京艺术中间音乐厅 上演时间：10月4日 ●话剧《直播建国年夜典》 演出地点：国家年夜剧场台湖剧场 演出时候：10月1日至2日 ●北汽极狐·2025北京年夜运河音乐节 演出地点：乡村绿心森林公园 上演年光：10月6日至7日 ●2025说唱顶峰对于决·MDSK音乐节 演出地点：北京世园公园航行营地 演出工夫：10月2日至3日 【丰富多彩的活动】 国庆中秋假期，北京市还将举办薄弱多彩的文明文娱举动，文化阛阓、游园会、音乐节……无论是偏偏爱传统文明，照旧喜爱时髦潮水，都能找到心仪挑选。 ●前门·中华美食荟 活动功夫：即日起至10月31日 活动地址：前门商圈及周边地点 ●2025亮马河国内艺术季 活动光阴：即日起至11月尾 活动地址：以亮马河为中心纽带，串联“三里屯—朝外”演艺特色群落以及“奥运、CBD、望京酒仙桥、南部地区”四个演艺生机区。 ●第十六届曹雪芹野蛮艺术节 活动时日：10月1日至8日 活动地点：国度动物园 ●“美丽非遗·国潮共赏”凤凰岭国庆非遗游园会 静止时候：10月1日至5日 活动地点：凤凰岭景区 ●三山五园文化阛阓 活动时间：10月1日至8日 举动地址：颐以及园、同庆街 ●第九届中国戏曲文化周 活动工夫：9月29日至10月5日 举止地址：北京园博园 ●第十四届坡峰岭红叶节 举动年华：10月1日至11月16日 勾当地点：坡峰岭景区 ●2025北京年夜运河音乐节 活动工夫：10月6日至10月7日 活动地址：北京城市绿心丛林公园 ●首届中国国内糖果季 流动时间：克日起至11月16日 活动地址：首钢园(首钢滑雪年夜跳台+冷却塔篮球公园) ●2025年北京中秋国庆彩灯游园会至皮蛋世界奇妙夜 举止时间：今日起至2026年3月下旬 举动地址：天下公园 ●居庸关夜长城系列演出活动 活动时间：10月1日至7日 静止地点：居庸关长城一号平台 ●2025北京菊花文化节暨鲜花港金秋赏花游园会 活动光阴：本日起至10月19日 活动所在：北京国内鲜花港 ●八达岭夜游长城活动 流动时候：即日起至10月7日 举止地点：八达岭长城景区 ●静之湖枫林赏秋季 运动时间：10月1日至8日 勾外埠点：静之湖度假区枫林溪谷 ●中国农民丰收节暨第十三届长城板栗文明节 流动光阴：今天起至10月8日 活动地点：黄花城水长城 ●鱼王美食文化节 活动时间：克日起至10月31日 活动地点：古北水镇 ●2025说唱顶峰对决·MDSK音乐节 举动时间：10月2日至3日 活动地址：北京世园国内旅游度假区飞行营地 红墙青瓦，等您入画；胡同灯暖，茶喷鼻迎客。北京市文明和旅游局诚邀国内外游客来北京，看一看陶然亭的芦花、喷鼻山的红叶，听一听西山的虫唱、潭柘寺的钟声，品一品历经光阴积淀的京味美食、“京”彩非遗、“京”典演艺，感受文人墨客笔下北京最美的秋季。 更多精美活动内容，能够在“文旅北京”微信公众号及各区、各活动主办方社交平台民间账号检察。 【编纂:王琴】
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中新网杭州9月25日电(严格 曹丹)杭州名菜西湖醋鱼，现在相当“网红”。 “色如琥珀芙蓉瓣，味似蟹肉不须猜。”曾让无数食客为之倾倒的西湖醋鱼，如今却频频被网友吐槽登上热搜，小红书上“西湖醋鱼”的话题讨论量已达53.5万次，浏览量超过1.2亿。更有网友戏称“西湖是西湖，醋是醋，鱼是鱼”。 这道名菜为何话题感那么强？记者近日走访了多位专家。 西湖醋鱼的历史底蕴毋庸置疑。从南宋“叔嫂传珍”传说，到清代袁枚的《随园食单》，再到1972年周恩来总理在杭州用以宴请美国总统尼克松，其文化分量不言而喻。2024年6月，制作完成的西湖醋鱼。王刚 摄 “这个话题之所以被反复关注，主要还是因为一种‘反差感’。”浙江大学管理学院旅游与酒店管理学系副教授叶顺指出，西湖醋鱼作为一个与西湖这一世界级景区紧密绑定的文化IP，享有极高的知名度，自然抬高了游客和食客的心理预期。“但另一方面，在当下的许多餐厅，这道菜的实际口感确实比较一般，这种‘盛名之下，其实难副’的反差，很容易带来话题性，在互联网上被一次次放大。” 叶顺认为，这种反差不仅体现在一道菜上。 杭州近年来被贴上“美食荒漠”的标签，背后是类似的逻辑——城市在经济、科技、服务等方面高速发展，成为备受瞩目的“六边形战士”，但美食的发展未能同步跟上，与其他城市相比，形成了另一种层面的期待落差。 而人畜无害的西湖醋鱼，“不幸”成为这个落差的符号，以致成为“杭州梗王”。 然而，将问题简单归咎于“名气大于味道”并不全面。 浙江旅游职业学院厨艺学院原院长、中国烹饪大师金晓阳从专业角度进行了深度剖析，指出网友的爱恨交织源于多重因素的综合作用。 首先，核心在于原料的退化。 传统的西湖醋鱼对草鱼要求极高，需在西湖活水中“饿养”两三天，排尽土腥味，使肉质紧实。旧时文人品尝后，常有“惊叹其鲜美”“有蟹肉滋味”之叹。而现代规模化养殖追求效率，饲料催肥的鱼肉质松散、土腥味重，从源头上就失去了传统风味的基础。2024年6月，厨师为西湖醋鱼淋汁。王刚 摄 其次，在于技艺的流失。 西湖醋鱼是一道极其考验厨师功力的“功夫菜”。金晓阳详细列举了其复杂工艺：独特的“七刀半”去腥整形刀法、90℃水温“养”熟而非蒸熟的技术，以及仅凭糖、醋、酱油、酒调出层次分明、递进而融合的调味工艺。“每一步都至关重要，一步之差，风味谬以千里。”金晓阳说。 但在旅游市场巨大的需求下，这种慢工出细活的传统工艺难以为继。为追求出菜速度，许多餐馆简化流程，用蒸代煮、缩短饿养时间、预先处理，导致鱼肉老、腥味重，口感大打折扣。 此外，还存在口味的差异。 杭帮菜清淡原味的特点，与当下普遍偏好的重口味存在天然隔阂，西湖醋鱼清淡微甜的复合口味或与游客的味蕾需求未必契合。7月23日，杭州西湖风景如画。(无人机照片)钱晨菲 摄 面对争议，消极否定并非出路。无论是专家还是业界，都在积极思考西湖醋鱼的破局与重生之道。 叶顺认为，这场全民讨论并非坏事，它恰恰证明了杭州城市影响力的提升，使得其文化细节受到全方位关注。“这种关注可以转化为发展的动力。” 在实践层面，金晓阳正带领团队进行科学化的探索。他计划利用数字化味觉研究，通过仪器测定基于传统的酸甜咸度和鱼肉嫩度，建立可量化的科学标准，再经由志愿者品尝验证，从而推动这道菜工艺的标准化传承。 “我们不能因部分差评就简单否定一道传统名菜及其背后的文化。”金晓阳说，“关键在于反思如何创新与适应时代，从供应链源头、工艺传承到文化传播进行系统性的提升，而非简单地妥协或放弃。”(完)--> 【编辑:刘阳禾】
新华社乌鲁木齐9月26日电 受习近平总书记嘱托，带着以习近平同志为核心的党中央的亲切关怀和全国人民的深情祝福，中央代表团各分团26日在新疆维吾尔自治区和新疆生产建设兵团多地，继续看望慰问各族干部群众，强调要深入学习贯彻习近平总书记在听取新疆维吾尔自治区党委和政府工作汇报时的重要讲话精神，完整准确全面贯彻新时代党的治疆方略，牢牢扭住新疆社会稳定和长治久安工作总目标，紧紧围绕铸牢中华民族共同体意识主线，为建设社会主义现代化新疆而不懈奋斗。 中共中央政治局常委、全国政协主席、中央代表团团长王沪宁带领一分团到新疆生产建设兵团第二师铁门关市、第十师北屯市考察，了解兵地融合发展、职业教育发展、美丽连队建设和学生学习生活、职工群众生产生活情况。王沪宁表示，新疆生产建设兵团为促进新疆社会稳定和长治久安作出了重要贡献，要忠实履行新时代兵团职责使命，坚持兵地一盘棋，深化兵地融合发展，形成新时代兵团维稳戍边新优势，更好发挥兵团“稳定器”、“大熔炉”、“示范区”作用。在考察兵团香梨高标准示范区时，王沪宁表示，要巩固拓展兵团农业优势，推动兵团农业高质量发展，辐射带动周边地方发展，推动发展成果更好惠及民生、凝聚人心。在考察兵团兴新职业技术学院时，王沪宁表示，要以就业为导向推进职业教育发展，构建与新疆特色优势产业相融合的职业教育布局，健全现代职业教育体系，扩大职业教育覆盖面，加强职业学校思想政治建设，为新疆高质量发展培养高素质技能人才。在考察兵团美丽连队建设时，王沪宁表示，一代代兵团人艰苦奋斗、开拓进取，书写了屯垦戍边的光辉历史，要讲好兵团故事，发扬兵团精神，壮大兵团实力，把兵团建设得更美丽更繁荣。 中共中央政治局委员、中央统战部部长、中央代表团副团长李干杰带领二分团来到莫尔寺遗址，考察喀什地区佛教发展历史和文化遗产保护情况。在中医医院、高校、产业示范园，代表团了解中医药文化传承创新、教育发展、乡村振兴等情况。随后，代表团前往兵团草湖项目区，考察学校、企业，参观展览，调研教育援疆、企业援疆、兵团基层建设发展等情况。李干杰表示，铸牢中华民族共同体意识是民族地区各项工作的主线，要深化民族团结进步教育，坚持我国宗教中国化方向，促进各族群众广泛交往、全面交流、深度交融，让中华民族共同体意识根植心灵深处。要弘扬和培育社会主义核心价值观，紧贴民生推动高质量发展，凝聚建设社会主义现代化新疆强大正能量。 全国人大常委会副委员长、中央代表团副团长雪克来提·扎克尔带领三分团来到金风科技国家风电创新中心，考察企业突破技术瓶颈情况。代表团在乌鲁木齐国际陆港区，考察陆港区多式联运中心、中欧班列集结中心等运营情况；在兵团第十一师建工集团，了解综合性建设投资集团发展情况并慰问企业职工。代表团一行还来到新疆天润乳业股份有限公司，考察企业发展情况。雪克来提·扎克尔表示，新疆面临新机遇，要有新作为。各族干部群众要把新疆发展的各项工作抓深抓细抓实，牢牢扭住新疆社会稳定和长治久安工作总目标，积极服务和融入新发展格局，勇于攻坚克难、追求卓越，为促进区域协调发展、维护民族团结、建设社会主义现代化新疆作出更大贡献。 国务委员、中央代表团副团长谌贻琴带领四分团考察了克拉玛依市新疆油田公司勘探开发研究院、自治区人民医院克拉玛依医院、中国石油大学(北京)克拉玛依校区、南苑·南泉社区、市文体中心和兵团第七师胡杨河市，同各界干部群众亲切交流，了解新疆70年来的巨大变化和伟大成就。谌贻琴表示，要以铸牢中华民族共同体意识为主线，加强文化润疆、注重以文化人，促进各民族交往交流交融，构建中华民族共有精神家园；要弘扬兵团精神，推动兵地融合向纵深发展，切实发挥安边固疆的稳定器、凝聚各族群众的大熔炉、发展先进生产力和先进文化的示范区作用；要坚持以人民为中心，把发展落实到改善民生、增进团结上，不断增强各族群众获得感、幸福感、安全感。 全国政协副主席、中央代表团副团长王东峰带领五分团一行在博尔塔拉蒙古自治州考察赛里木湖生态环境保护、文旅融合发展等情况；前往伊犁哈萨克自治州霍尔果斯市，考察口岸智慧化建设、向西开放情况；走进兵团第四师可克达拉市了解维稳戍边情况，并看望慰问护边员；来到霍城县惠远镇伊犁将军府，调研文物保护利用等情况。王东峰表示，新疆各族干部群众同心协力，推动各项事业发展和维稳戍边取得新成效。要继续发扬各民族团结一心、守望相助的优良传统，全力保持社会和谐稳定；充分发挥区位、资源等优势，推进“一带一路”建设，推动城乡融合加快发展；进一步挖掘和用好文化资源，讲好中华民族共同体故事，在中国式现代化进程中更好建设美丽新疆。 中央军委委员、中央代表团副团长刘振立带领六分团来到兵团第六师五家渠市新疆天鹅现代农业机械装备有限公司，了解企业研发和生产情况。随后，代表团前往军垦路街道军垦北路社区，察看基层党组织建设情况，并走进居民家中看望慰问。在兵团第八师石河子市，代表团来到新疆兵团军垦博物馆，深入兵团基层连队，考察军垦建设发展、高标准农田建设等情况。刘振立表示，要发挥兵团优势，深化农业科技创新，因地制宜壮大优势产业，为推进高质量发展作出新的更大贡献；要坚持党建引领，强化党组织功能，积极运用新时代“枫桥经验”，不断提升社区服务群众的质量水平；要传承好红色基因，大力弘扬兵团精神，不断开创工作和建设新局面。 【编辑:李润泽】